Björksaft

Det har vi smakat av ikväll, eller björksav som det egentligen heter, men då jag hade två barn  med stora ögon och frågetecken ovanför huvudet fick det heta björksaft till först.
Har det helt fallit bort från vårupplevelserna det här med björksav?
Då jag var liten höll alla på med att tappa upp björksav i flaskor :)

Vårbruket ute på åkrarna startar imorgon på vår gård.

Dottern börjar bli otålig.
"Mamma, har vi inte ens gröna jordgubbar ännu?" ;)

Nej inte ännu. Men snart... :)

Vårtecken

 Så här vårigt har vi det inne i växthuset nu. Ute viner vinden men inne i växthuset är det varm och skönt.
Jordgubbsplantorna började blomma idag :)

 Om det gula i mitten har bytt färg till svart så har blomman frusit och då blir det ingen jordgubbe.
Än så länge ser det bra ut :)

Persikoblom och Jopo

Jag har fått njuta av ett blommande persikoträd, eller rättare sagt en persikobuske, under en veckas tid nu.
Jag blev otroligt överaskad då jag märkte att det hade massor av blomknoppar.
Drömmen om egna ekologiska persikor håller på att gå i uppfyllelse :)

Barnen har fått kilometersmätare på sina cyklar ikväll vilket ledde till att det är ännu roligare att cykla. Båda barnen håller på och växer ur sina cyklar men ännu så är följande storlek lite för stor. Vi gick igenom uthusen och hittade faktiskt cyklar åt båda barnen för nästa sommar.
Kan en cykel bli mer retro än denna?

Jag har ingen aning om hur gammal den är men jag minns den var gammal och rostig redan då jag var liten :D
Dottern önskar måla den rosa..

Shabu-shabu

Så här gott åt vi förra helgen tillsammans i trevligt sällskap.

Shabu-shabu är en japansk maträtt som tillreds på bordet.
Det är ingen snabbmat utan mer ett trevligt sätt att umgås vid matbordet.
Man måste inte göra exakt som i Japan utan man kan bra använda de råvaror som finns här i landet :)
Vi har iaf kött, kinakål, purjo, tofu, svampar och andra grönsaker här i landet.
Ett litet problem är att man inte hittar tunnt skivat kött här i butikerna utan man får själv skiva köttet i tunna skivor. Det lyckades utmärkt tack vare vår nya skivare :)
Vi använde marmorerad file´(egen så klart), ekogris sida och ytterfile, lammytterstek samt skivade morötter(egna), ekosvamp, ekopurjo, egna groddar och ekotofu.
Tofu och svamp tänker jag lämna bort nästa gång ;)

Köttet är skuret i ca 1 mm tunna skivor och blir snabbt klart.
Man tar tag i en köttbit och vispar runt den i den kokande buljongen en liten stund, doppar köttet i en god sås och äter allt på en gång .

Ena såsen är soja/citronsaft och den andra är mixade sesamfrö/soja + lite annat hemligt.

Man gör likadant med grönsakerna men de kan kräva lite längre tillredningstid.
Man äter en bit åt gången och märker i god tid om man blir mätt :)
Det går bra att ha nudlar, ris eller pasta men det går lika bra utan. Gott kött är ett måste!

Här har Herr Snellman en ny produkt att satsa på, tunnt skivade köttskivor av bästa kvalite.

Efterrätten gick absolut inte i japansk stil utan mer Sundby stil.
Chokladcupcakes och maränger :)

Full fart igen.

Förra måndagen var jag och sonen till Vasa sjukhus för att ta bort titanspikarna ur sonens ben. Vi skulle vara där redan kl 8.00 vilket betydde tidig en morgon för oss.
Dagen gick bra och det är otroligt skönt att ha det över(för denna gång).
Sonen fick nåt lugnande före han skulle sövas och det var tydligen kul att se dubbelt och bli allt snurrig i huvudet. Det har iaf inte lämnat några obehagliga känslor åt sonen för då jag berättade att vi skulle ta bort stygnen till rådgivningen idag frågade han förväntansfullt om han får sömnmedicin då..
Tyvärr fick han inte det men å andra sidan fanns det inga stygn att ta bort heller. De hade säkert sytt med en tråd som smälter bort av sej själv.
Båda barnen gasar på i full fart bland vattenpölar och lera där ute varje dag nu. Det märks så här i efterskott hur mycket spikarna har påverkat Rasses rörelser. Han är så glad och lycklig över att kunna röra sej utan att det känns obehagligt eller skär till i höftleden. Vi fick hem hans spikar som minne.

Den där gråa är en vanlig sticksticka och de guldfärgade har Rasmus haft i sitt lårben.
Det är bra att det går att lappa ihop människor men hellst klarar vi oss utan titan i vår familj nu en tid.

Idag har vi bytt mjölktank. Det blir lite spännande att se hur bra den kyl mjölken imorgon. Vi har provkört den med vatten och den verkar vara väldigt effektiv.
Vi böt ner oss till en 700 liters tank. Vi går mot strömmen och sätter inte en större tank :D 
Jag ser fram emot dag 1 utan mjölkkor men det tar en tid ännu före vi är där :)

En minnesvärd semester.

Ja, vi fick verkligen en minnesrik semester, på många sätt och vis.
Bara några få timmar efter att vi anlänt till Japan kom den största jordbävningen i Japans historia.
Jordbävningen orsakade mest förödelse på östkusten i norra Japan och det var inte lätt att övertyga släkt och vänner hemma i Finland om att livet fortsatte helt normalt i en stor del av Japan.

Västerlänska massmedier frossade i uppgifter och bilder från de värst drabbade områden. Ingenting nämdes om att största delen av japan klarade sej undan tsunamin. I de värst drabbade områden, så som staden Sendai och Fukushimaområdet, är det nästan totalförstörelse och jag hoppas innerligt att de ska få kärnkraftverken under kontroll så att räddnings och återuppbyggnadsarbeten kan fortsätta.
För vår del(och vänfamiljens) del fortsatte livet som normalt och vi fick många fina dagar och upplevelser i det naturvackra Japan :)

Vi lyckades hitta några körsbärsträdsom var i blom :)

Vi fick njuta av traditionell japansk mat

 

och mindre traditionell mat.

Sen blev det ändrade reseplaner. Det blev en hemresa via Syd-korea tillsammans med våra vänner iställe för en helg i Tokyo. Inte hade vi ens i vår vildaste fantasi kunnat tro att vi kommer att besöka Syd-korea under vår semester.. Jag kunde snabbt konstatera att natruren är väldigt karg i Korea, människorna är otrevliga och vattnet luktar hemskt. Vi hann inte med en koreansk middag i Japan men det blev en sån i Korea iställe :)

Summa sumarum:
Det blev inte som planerat men vi hade en väldigt trevlig semester!
Det som grämmer mej mest är att jag var på plats då den kraftigaste jordbävningen i Japans historia slog till  och märkte ingenting.. ;)

Mars, redan?

Äntligen börjar det bli varmare väder och gissa om det började klia i fingrarna då jag märkte att det går att få ner grepen 5 cm i jorden innuti växthuset :) Härligt!
Det blev inte kallare än -31 grader i februari men det är alldeles tillräckligt. Till våren får vi se om kölden har gallrat ur några äppelsorter. Vi har ju över 250 olika äppelsorter och de flesta borde klara sej, borde..

Sonen hade 6-års kalas nu i helgen fast han fyller först på torsdag. På torsdag har vi inget kalas eftersom vi då åker iväg på semester :) Jag inhandlade biljetterna för snart 6 månader sen och avfärden har hela tiden varit långt fram i tiden men nu helt plötsligt närmar det sej. Dags att börja tvätta kläder som ska packas, ups..

Sonen hade övergett sin tanke på en skeppstårta med sjörövare som går på planka och nöjde sej med en traktortåra. Jag tyckte det skulla ha blivit sämre resultat om jag dekorerat tårtan mer så jag satte iställe en skål med blandade bär bredvid tårtan så fick var och en ösa mängder med härliga bär på sin egen talrik :)

Lite sjörövartema blev det iaf..

Idag inhandlade vi en begagnad mjölktank eftersom vår trotjänare börjar ge upp. Vår tank är från 1979 och har kylt vår mjölk effektivt i alla dessa år men NU då vi har ett eller två år kvar med mjölkningen ger den upp. Det känns lite frustrerade att inhandla en ny( ok, begagnad) tank så här i slutet av mjölkproduktionen men vi fick iaf fall en mindre tank nu så mejeriet borde inte börja klaga över för mycket fria fettsyror pga en för stor tank åt lite mjölk.
Just nu ser jag fram emot hela 12 dagar utan mjölkkor :)
Det blir första gången vi åker hela familjen utomlands och det här blir vårt livs semester(bara vi inte har spysjuka på torsdagmorgon) :)